A Sessantanni Primitivo Di Manduria D.O.P. Limited Edition 2019 egy ikonikus dél-olasz vörösbor, amely a Primitivo szőlőfajta legnemesebb arcát mutatja. Kizárólag több mint 60 éves tőkékről származó szőlőből készül, és D.O.P. eredetvédelmi besorolással rendelkezik.
Ízvilág
Telt, meleg karakterű, intenzíven gyümölcsös. Érett szilva, feketecseresznye, aszalt szőlő és édes fűszerek dominálják, amelyeket finoman egészítenek ki a hordós érlelésből származó vaníliás és kakaós jegyek.
Fogyasztási tipp
Ajánlott 18 °C-on, nagy burgundi pohárban felszolgálni. Fogyasztás előtt 30-40 perc dekantálás javasolt, hogy teljes ízspektrumát kibontakoztathassa.
Részletek
A 2019-es Sessantanni Primitivo a Manduria borvidék szívéből érkezik, ahol a Cantine San Marzano borászai kizárólag kézzel válogatják a legalább hat évtizedes tőkékről származó fürtöket. A bor 12 hónapot tölt francia és amerikai tölgyfahordókban, ahol szerkezete selymessé, aromaprofilja mélyen rétegzetté válik. A Primitivo fajta – amely az amerikai Zinfandel közeli rokona – ebben a kivitelben különösen sűrű, gazdag, mégis elegáns formát mutat.
Fogyasztási javaslatok
Vörös húsok mellé: Grillezett steak vagy fűszeres vadhús tökéletes kísérője.
Gazdag tésztaételekkel: Paradicsomos-ragús tészták vagy lasagne mellett kiválóan érvényesül.
Sajtokkal: Érlelt, zsírosabb sajtok (pl. gorgonzola, pecorino) ízvilágát tökéletesen egészíti ki.
Összegzés
A Sessantanni Primitivo Di Manduria D.O.P. Limited Edition 2019 0,75L a tradíció, a szakértelem és a terroir tökéletes szimbiózisa. Egy bor, amely önmagában is élményt nyújt, és bármely ínyenc vacsora fénypontja lehet.
