A Mészáros Pál St. Grál Mészi Kadarka 2016 dűlőszelektált, prémium kategóriájú tétel, amely a Kadarka fajta eleganciáját és a szekszárdi borvidék egyedi karakterét egyesíti.
Ízvilág
Érett cseresznye, piros bogyós gyümölcsök, szárított fűszerek és halvány füstösség jelenik meg benne, rendkívül selymes textúrával és szép savgerinccel.
Fogyasztási tipp
14–16 °C-on fogyasztva, nagyobb, burgundi stílusú pohárban bontakozik ki igazán. Levegőztetés ajánlott.
Részletek
A Kadarka szőlőfajta különösen érzékeny, de megfelelő kezekben lenyűgöző eredményekre képes. A St. Grál sorozat a Mészáros Pál borászat legnemesebb, ritka tételeit foglalja magában, így ez a Kadarka is limitált mennyiségben, dűlőszelektált alapanyagból készült. A 2016-os évjárat lehetővé tette a szőlő ideális érettségének elérését, míg a kíméletes feldolgozás és a rövid fahordós érlelés megőrizte a fajta gyümölcsös, elegáns jellegét. Ez nem a könnyed fröccsbor Kadarka – ez egy magas minőségű, strukturált, érlelhető vörösbor.
Fogyasztási javaslatok
Könnyebb húsételekhez: Kacsamell, báránygerinc, sült pulykamell kiváló partnere.
Fűszeres fogásokhoz: A paprika, bors és mediterrán fűszerek szépen kiegészítik.
Érlelt sajtokkal: Egyensúlyt képez karakteres, de nem túl nehéz sajtokkal.
Összegzés
A St. Grál Mészi Kadarka 2016 egy egyedi borélmény a Kadarka mélyebb, komplexebb arcával. Gyűjtőknek, borrajongóknak és különleges alkalmakra keresőknek ajánlott – méltán viseli a St. Grál nevet.
