Az Egri Korona Borház Egri Pinot Noir 2021 egy klasszikus stílusú, könnyedebb szerkezetű, elegáns vörösbor, amely a világ egyik legnemesebb fajtáját, a Pinot Noirt értelmezi újra az egri terroir sajátosságain keresztül.
Ízvilág
Érett cseresznye, meggy, szamóca, szegfűszeg és enyhe pörkölt jegyek. Közepes test, élénk savak, puha tanninok.
Fogyasztási tipp
16–18°C-on ajánlott, nagyobb vörösboros pohárban, rövid szellőztetés után.
Részletek
A Pinot Noir a világ egyik legérzékenyebb szőlőfajtája, és csak kevés borvidéken ad valóban elegáns és fajtajelleges bort. Az Egri borvidék hűvösebb klímája, ásványos talaja és kiegyensúlyozott csapadékviszonyai ideálisak a fajta finomabb karakterének kibontakozásához.
A 2021-es évjáratban a mérsékelt időjárás és a hosszabb érési idő lehetőséget adott a szép savak és komplex aromák kialakulására. Az érlelés részben használt fahordókban történt, amely támogatja a bor textúráját, de nem nyomja el a gyümölcsösséget.
Fogyasztási javaslatok
Szárnyas ételekhez: Kacsa, pulyka, csirke – különösen rozmaringos vagy gombás szószokkal.
Gombás fogásokhoz: A földes jegyek szépen harmonizálnak a bor fűszeres tónusaival.
Enyhébb sajtokkal: Brie, camembert, feta – finoman kiegészítik a bor gyümölcsös oldalát.
Összegzés
Az Egri Pinot Noir 2021 egy letisztult, elegáns és selymes száraz vörösbor, amely méltó képviselője a fajta klasszikus arcának. Felfedezésre érdemes tétel azoknak, akik a könnyed, kifinomult vörösborokat részesítik előnyben.
